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食品工程系举办第二届“食品微生物技能大赛”
日期:2017-12-25 作者:食品工程系 阅读次数:216

    为进一步推动我系食品微生物实验教学模式的改革,探索大学生实验能力的思路、途径和方法,提高大学生微生物实验技能和高校微生物实验的教学质量,食品工程系于2017年12月23日举办第二届“食品微生物技能大赛”。经过初赛的筛选,共64名学生组成32个小组进入决赛。

    本次大赛根据食品检验岗位技能要求,设置项目“革兰氏染色”,旨在检验学生的革兰氏染色及显微镜操作等综合实训能力。决赛为期一天,学生以小组为单位,分工协作,由评委组提供待测菌样,根据现场实验操作、实验报告及结果进行综合评分。比赛过程中,选手们有条不紊地动手操作实验,评委老师们以专业而严谨的态度科学的评判。经过激烈的角逐,来自食品1601班的王岳、任婧雯以其规范的实验操作,娴熟的实验技能夺得了此次大赛的桂冠。

    《食品微生物学》是食品专业中有较强实践性和技能性的专业基础课程,学生实践能力的培养至关重要。“以赛促学、以赛代考”可作为促进学生知识、能力和素质协调发展,推进教师教育观念转变的有效途径之一。本次大赛不仅展现了我系学子高涨的学习热情和扎实的实验技能,更让他们充分掌握了微生物实验基础理论知识和实验技能知识,为进一步推动食品微生物实践教学的改革与创新,全面提升我系食品微生物学教学的整体水平奠定了坚实的基础。