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食品工程系举办营养健康菜创意大赛 ——职业教育活动周系列活动
日期:2018-06-05 作者:食品工程系 阅读次数:33

    响应习总书记在十九大上提出的“实施健康中国战略”,为参加第七届山东省大学生营养健康菜创意大赛做准备,我系营养健康美食社团在职教周启动了为期一个月的营养健康菜创意大赛,旨在引导大学生关注营养健康,展示技艺才能,将健康中国付诸行动。

    大赛期间,我系师生积极备赛。从联系烹饪场地、创新营养食谱到制作创意菜品、编辑拍摄视频的过程中,各组成员团结合作、积极创新。5月30日下午,在明哲楼401教室进行了营养健康菜创意大赛现场汇报。汇报内容包括选手基本信息、菜品名称、菜品原料照、选手操作照、菜品制作步骤与方法、菜品成品照、设计创意、套餐价格与菜品营养价值分析等方面内容。各组选手充分阐述了作品设计理念与创新思路,展示了专业技能。

    本次活动的成功举办,学生的营养配餐与烹饪各项实操技能得到较大提升、团队合作精神、表达能力得到锻炼,提高了学生对《食品营养与健康》、《营养配餐与设计》等课程的学习热情,激发了学生对专业的热爱,达到了“以赛促教”、“以赛促学”的目的,为相关课程的课堂改革提供了实践经验。