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食品工程系2018年招生专业简介
日期:2018-06-16 作者:食品工程系 阅读次数:49

专业名称:食品营养与检测

专业特色:

    以“3融3化”(课证融合、课赛融通、课创融一、课程内容项目化、教学做一体化、产学研一体化)的人才培养模式,面向海洋食品企业、食品检验机构、健康管理服务等行业、企业一线,培养具有良好职业道德与文化素养、具有社会责任感,能够胜任食品检验、食品质量控制与安全管理、营养指导与管理等工作的高素质技术技能人才。

主要课程:

    食品检验技术、食品仪器分析技术、食品法律法规与标准、食品安全与质量控制技术、食品营养与营养配餐、公共营养服务与指导实务、食品检验综合实训、食品快速检验技术、运动营养食品开发技术、特医食品加工技术、精准营养技术与大健康产业、海洋功能性食品加工技术等。

就业方向:

    主要在食品企业、食品检验机构、健康管理服务机构,从事食品检验、食品质量安全管理、营养膳食指导、营养与健康管理、保健食品开发等工作。

职业资格证书:

    农产品食品检验员、健康管理师、ISO内审员、HACCP内审员等。

专业名称:食品加工技术

专业特色:

    以“对接新旧动能转换、产学研创一体化”的人才培养模式,面向食品精深加工、质量安全管理与海洋功能产品研发领域,培养具有社会责任感和人文素养的“懂工艺、会生产、能创新、善管理”的高素质技术技能人才。

主要课程:

    食品微生物、食品应用化学、食品营养与卫生、功能食品加工技术、发酵食品加工技术、海洋食品加工技术、食品法律法规与标准、食品质量与安全控制实务、功能食品开发与评价、海洋资源营养与功能评价、SC认证、食品企业安全生产与管理、运动营养食品开发技术等。

就业方向:

    主要从事各类食品、功能食品及相关领域内的生产、技术管理、品质控制、产品研发等相关岗位工作。

职业资格证书:

    ISO 内审员、HACCP 内审员、品酒师、农产品食品检验员等。

专业名称:食品药品监督管理

专业特色:

以“产教融合、能力递进”的人才培养模式,面向海洋食品、药品行业、企业一线,培养符合食品药品质量安全检测、控制与管理、生产与流通等领域需求的高素质技术技能人才。

主要课程:

药学基础、食品安全与质量控制技术、食品药品标准与法规、生产与经营质量管理认证实务、食品加工技术、食品感官与理化检验技术、药品质量检测技术、微生物检测技术、仪器分析技术等。

就业方向:

主要在海洋食品、药品生产加工企业,从事工艺员、技术员、品控员、质检员等相关工作;在国家相关事业单位从事食品药品质量检测、质量控制及质量监督管理、技术服务、产品推广等相关工作。

职业资格证书:

农产品食品检验员、ISO内审员、HACCP内审员等。