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食品营养与检测专业(海洋食品方向)
日期:2016-09-14 作者:食品工程系 阅读次数:311

    专业名称:食品营养与检测专业(海洋食品方向)

    专业代码:590107

    教育类型:高职(大专)

    培养对象:高中应届毕业生及同等学历

    基本学制:三年

    学习形式:全日制

    培养目标:具有良好的职业道德、敬业精神和创新精神,牢固掌握现代食品分析及检验技术、海洋食品加工与质量安全管理技术、食品营养与人体膳食营养的专业知识和职业技能,能够从事食品质量检验、质量安全管理、海洋食品生产加工和营养膳食指导等工作岗位,能适应社会主义市场经济结构调整、转型升级需要的高素质技术技能人才。

    主干课程:食品微生物及检验技术、食品感官检验技术、食品营养与健康、食品理化检验技术、公共营养、食品检验工考证实训、公共营养师考证实训、食品标准与法规、食品质量与安全控制技术、食品添加剂应用技术、食品保藏技术、海洋功能性食品加工技术、水产品加工及检验技术、专业综合实训。

    就业方向:面向海洋食品企业、水产品加工业、食品检验机构、保健品行业和城市社区等企事业单位,从事食品分析检验、食品质量安全管理、海洋食品生产加工、营养膳食指导、食品销售服务及产品开发等岗位工作。

    专业资格证书:食品检验工、公共营养师、营养配餐员、肉制品加工工。