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食品加工技术专业(海洋食品方向)
日期:2016-09-14 作者:食品工程系 阅读次数:318

    专业名称:食品加工技术专业(海洋食品方向)

    专业代码:590101

    教育类型:高职(大专)

    培养对象:高中应届毕业生及同等学历

    基本学制:三年

    学习形式:全日制

    培养目标:具有良好的职业道德、敬业精神和创新精神,牢固掌握科学文化基础知识、食品品质控制及管理、食品生产及管理、食品技术管理、食品开发等专业基础知识和综合职业能力,具有较高综合素质和较强实践能力,能从事食品及相关领域内的生产加工及管理、技术管理、品质控制及管理、质量体系建设及管理等一线工作岗位,能适应社会主义市场经济结构调整、转型升级需要的高素质技术技能人才。

   主干课程:食品感官评价技术、海洋食品加工技术、发酵食品加工技术、食品贮运与保鲜技术、食品安全与质量控制技术、食品包装技术、食品添加剂应用技术、专业综合实训。

    就业方向:面向海洋食品企业和保健品行业、食品相关企事业单位等,从事原料采购与贮运、食品生产与开发、技术管理、品质控制与管理、生产管理、食品销售等工作岗位。

    专业资格证书:内审员、食品安全师、水产品加工工、烘焙工等。