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食品工程系举办营养健康菜创意大赛
日期:2018-06-02 作者:食品工程系 阅读次数:813

    为积极响应“实施健康中国战略”号召,选拔优秀人才参加第七届大学生营养健康菜创意大赛,食品工程系营养健康美食社团组织开展了为期一个月的营养健康菜创意大赛,旨在引导大学生关注营养健康,展示技艺才能,将“健康中国”付诸行动。

    前期,全体师生积极备赛,从联系烹饪场地、创新营养食谱到制作创意菜品、编辑拍摄视频,各队成员团结合作、积极创新。正赛于5月30日下午在明哲楼401教室举行,参赛选手分别汇报了营养健康菜创意,内容包括选手基本信息、菜品名称、菜品原料照、选手操作照、菜品制作步骤与方法、菜品成品照、设计创意、套餐价格与菜品营养价值分析等方面。各组选手充分阐述了作品设计理念与创新思路,展示了专业技能。

    本次活动,提升了学生各项实操技能,加强了团队合作精神、锻炼了语言表达能力,激发了课程学习热情,达到了“以赛促教”、“以赛促学”的目的,为相关课程的课堂改革提供了实践经验。